El plátano es de las frutas más denostadas por su alto valor calórico. Pero bien podemos darle la vuelta y alabarlo por sus importantes aportaciones a una dieta necesitada de nutrientes. Es bien sabido que es un excelente alimento habitualmente consumido por los deportistas durante la práctica del ejercicio gracias a que aporta una fuente importante de energía extra ,ayuda en la regeneración muscular y aporta gran cantidad de minerales entre ellos, el potasio. El plátano consumido en el desayuno junto con lácteos y/o cereales nos aporta le energía necesaria para abordar una mañana de trabajo. Ahora, en época de calor, se nos antoja especialmente interesante tomarlo en forma de  batido. Una merienda refrescante y deliciosa. Ingredientes 4 plátanos maduros 70 g. de azúcar 200 g. de cubitos de hielo 400 ml. de leche desnatada Preparación en Thermomix Pon en el vaso los plátanos cortados en trozos. Añade el azúcar y los cubitos de hielo. Programa...

Las verdinas son una fabas pequeñiñas y de color verde que son una delicia. Sobre todo en preparaciones hechas con marisco .Son tan delicadas, que casan mejor con productos del mar, que sus hermanas mayores,las fabas, que siempre se van a abrazar a pancetas, chorizo, morcilla y demás. Como todas las legumbres , resultan muy válidas tanto en potajes calientes como en ensaladas.Desde luego, es un descubrimiento este potencial de las legumbres en ensalada para seguir consumiendo en verano legumbres sin que nos dé un sofoco de calor con la cuchara. Hoy te propongo una ensalada con verdinas de lo más fácil que hay. Ingredientes Un cuarto de verdinas Una lata de mejillones en escabeche Doce langostinos Cuatro palitos de cangrejo Aceite de oliva virgen extra Vinagre de manzana Sal Preparación Pon las verdinas a remojo la noche antes de hacer la receta. Cuece las verdinas 20 minutos en una olla rápida  con agua ,sal y un chorro de aceite.Cuando termine la ...