Tenía ganas de comprar la leche fresca que empieza a comercializarse en los supermercados, al menos, por aquí. El otro día me hice con una botella y preparé un yogur. A la vez también me apetecía hacer yogur con fruta así que mezcle todas las apetencias y me lancé al experimento. Hace tiempo y leyendo sobre yogures me había quedado con la idea de que no se puede poner la fruta fresca al yogur casero así que aproveché una compoa de manzana que tenía para preparar el yogur. El resultado fue estupendo: la compota en el fondo del vaso y un yogur de leche fresca con un sabor que ya no recordaba. Compota de manzana en thermomix Un kilo de manzanas 100 gr. de azúcar una cucharadita de canela molida medio vaso de vino blanco seco Pelar las manzanas, cortarlas en trozos grandes y triturarlas en la thermomix. Hay que ayudarse un poco con la espátula para que empiecen a moverse las cuchillas. Añadir el resto de los ingredientes y cocer a 100º, 30 minutos, v.3. Para el yogur...
Lo mio es una necedad ; si no me gusta el aguacate,¿por qué lo compro? Seguro que le eché un vistazo a alguna receta que lo llevaba , pensé en hacerla y luego se quedó en el cajón del olvido. Pero lo que seguía en el cajón de mi nevera era el dichoso aguacate al que no daba salida. A veces , la improvisación vale de mucho y pensando en mezclar ingredientes que le vinieran bien al aguacate salió este paté que está hasta bueno. Ingredientes Un aguacate maduro Una lata de anchoas de calidad Dos cucharadas soperas de mayonesa Una cucharada sopera de ketchup Una pizca de sal Una pizca de pimienta Un chorrito de aceite de oliva virgen Tan dificil como pelar el aguacate; poner todos los ingredientes en la thermomix a velocidad progresiva un minuto y meter en la nevera a enfriar un poquito. Si no hay thermomix , la batidora lo hace también estupendamente. ...
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