Es evidente que, como en casi todo, la diferencia de precios marca la calidad de un producto. Esto viene a cuento si nos paramos a analizar las almejas :su calidad y su precio. A la almeja de Carril y a la almeja babosa la calidad se le supone y su precio también lo conocemos. Personalmente, me quedo con la almeja babosa por su menor tamaño,no me gustan las piezas grandes. La semana pasada, en la pescadería, mi madre me aconsejó comprar la almeja roja ;nunca la había probado y su tamaño terciado y su precio me convencieron. Efectivamente, la almeja tiene un buen tamaño y ,aparentemente, después de cocer, una textura tersa y apetecible.Lo que no me gustó tanto fue ,precisamente, la textura al comerla:es dura, demasiado. No está nada mal pero ese bocado tan terso me dejó un poco fuera de juego. De todas formas, es una alternativa excelente y a medio camino entre una almeja mala, pequeña y arenosa y las de precio desorbitado. Ingredientes Un kilo de almejas Una...