Esta sopa de marisco resulta fácil de hacer en comparación con otras,con la que hace mi madre, por ejemplo. Ahora comercializan los huesos del rape ,de manera que resulta muy cómodo ya que se cuecen tan cual vienen para hacer el fumet y no cuesta nada de trabajo sacar luego la carne. Añadiendo luego un buen sofrito y un refrito de pimentón,la sopa tiene el éxito asegurado. Ingredientes 500 g de huesos de rape Un centollo Dos nécoras Sofrito (tomate, pimiento,cebolla, zanahoria) 6 gambones Gambas peladas Una guindilla Aceite Sal Una puntita de pimentón Preparación  Haz un fumet con los huesos de rape y los gambones.Añade sal. Cuela bien el caldo. Saca la carne del rape y de los gambones y trocea. Cuece aparte el centollo y las nécoras. Deja enfriar y saca las carnes. Haz el sofrito. En una olla pon aceite y sofríe el pimentón muy rápido con la guindilla. Añade el sofrito,las carnes de los pescados y mariscos y el fumet. Cuece un cuarto de hora ap...