El domingo y el lunes de Pascua se celebra en Avilés la Fiesta de El  Bollo. Aquí os dejo un enlace  del año pasado con información sobre la fiesta . El bollo es un mantecado que se hace con tres  moldes especiales  de diferentes tamaños que tienen forma cuadrada terminada en cuatro puntas . Siempre se ha decorado con motivos primaverales : flores de oblea, plumas de colores si bien , en los últimos años ,las confiterías han empezado a añadirles  figuras de chocolate  siguiendo la  influencia de las monas de la zona mediterránea de España. Algún confitero me ha dicho: no decoramos con plumas y flores porque éso es muy clásico.Pues bien , a mi me gusta la decoración clásica porque me recuerda a mi niñez y es la única decoración que se hacía entonces. El bollo de Pascua es el regalo tradicional de los padrinos y madrinas a sus ahijados. Para el bollo mantecado 250 gr. huevos (4 huevos) 250 gr. harina 250 gr. azúcar glass 250 gr. mantequilla de calidad (n...