El valor de esta receta ,desde mi punto de vista,es la masa que sirve de base.Es una masa hecha con vino blanco ,fácil a mas no poder,incluso más que la masa quebrada y con las mismas posibilidades. Además el relleno es sencillisimo y muy resultón y nos salimos de las clásicas quichés con natas y huevos. Ingredientes para la masa de vino blanco 80  ml. de aceite 100 ml de vino blanco una pizca de sal 300 gr. de harina Ingredientes para el relleno un calabacín o dos según comensales sal pimienta un chorrito de aceite pan rallado queso parmesano rallado u otro al gusto 50 gr. de tiras de bacon Preparación en thermomix En el vaso de la thermomix ponemos el aceite y el vino y emulsionamos 30 segundos velocidad 4. Añadimos la sal y la harina y programamos velocidad espiga un minuto. Sacamos la masa y reservamos. Sin lavar el vaso,ponemos el calabacín cortado en tres trozos y trituramos unos segundos. Estiramos la masa y forr...

O reciclaje de un pollo asado cuando te quedas sola en casa y no te lo das comido. Y , de paso, terminar el paquete de masa filo que anda rondando por la nevera. Ésta es una versión  ni mejor, ni peor, ni más original, ni menos; es la que hice con los ingrediemtes que rondaban por mi casa y las especias que tenía a mi alcance. Ingredientes Pollo guisado o asado o pechugas frescas. Pasas Piñones Jenjibre en polvo Clavo en polvo Nuez moscada en polvo Un huevo batido Canela en polvo Pasta filo Mezcla de canela y azúcar para servir Desmenuzamos los restos de pollo y lo ponemos en una sartén. Si las pechugas son frescas las cortamos en trocitos y las vamos haciendo en un poco de aceite en una sartén. Añadimos las especias, las pasas y los piñones y cuando esté el conjunto rehogado , echamos el huevo batido para ligar el relleno. En una fuente plana ponemos 2 ó 3 hojas de pasta filo girando cada una sobre la anterior un poquito de manera que formemos una especie d...