Con toda probabilidad esta será la última receta de este año. Muchas otras no han tenido esa suerte y aún siguen en borradores o en las carpetas fotográficas. Recetas que son tan válidas como las que sí han visto la luz pero que no habido tiempo suficiente para darles una forma adecuada para el blog. O que se me han olvidado los ingredientes.Cosas de hacer inventos y no escribir las ideas a continuación. O que las fotos están penosas.Cosas de comer rápidamente  lo que se cocina  o de cocinar de noche sin buena luz para fotos. En mi casa no hay estudio de fotografía,hay una buena galería con una mesa y, a veces, sale el sol y otras llueve...así salen las fotos.Es lo que hay.  Y para despedir el año entre amigas maravillosas que se acuerdan de venir a darme un abrazo,hice este brazo de gitano.Es más fácil hacerlo que escribir la receta :) Ingredientes para el bizcocho 4 huevos Una pizca de sal 120 g de azúcar 120 g de harina Dos cu......

 Tan clásico, tan viejuno... el cóctel de gambas ,en este caso de langostinos. Ni siquiera lo he servido en las tradicionales copas:una fuente al centro de la mesa y que cada uno vaya cogiendo. Y vaya si lo hacen;no hay como poner las gambitas ya peladas y listas para que, los que no las comen, se abalancen sobre ellas. Ingredientes Un kilo de gambones o langostinos Dos rodajas de piña natural o si no en conserva bien escurrida Hojas de lechuga Mayonesa Ketchup Una cucharadita de salsa Worcestershire Sal Aceite Preparación Cuece los langostinos en agua con sal a fuego lento unos 5 minutos. Saca a una fuente con hielo. Trocea la piña y la lechuga. Haz la salsa mezclando la mayonesa, el ketchup y la salsa Worcestershire. Puedes montar el cóctel de dos formas:  EN UNA FUENTE:  Coloca  los langostinos y la piña en la base ,cubre con la salsa y pon la lechuga alrededor un poquito aliñada. EN COPAS Pon una capa de lechuga,......