Hoy toca receta express y que me servirá de comodín para multitud de recetas posteriores. Es como un fondo de nevera si lo comparamos con un fondo de armario;de esas cosas que si tenemos listas nos ahorra trabajo y tiempo. Tardé en darme cuenta de que es mejor preparar una cantidad grande de sofrito y tenerlo siempre listo que andar a poquitos para cada receta. Ahora estoy encantada,en cuanto necesito sofrito me voy al congelador y listo. Y ,como últimamente,siempre tengo algo que enseñaros complementario a la receta,hoy os quiero llamar la atención sobre los cuencos que veis. Los hizo un vecino de mi madre y están hechos con folletos de publicidad de supermercados. Preciosos, originales y ecológicos cien por cien. Ingredientes Dos tomates Una cebolla grande Una zanahoria Medio pimiento rojo Aceite de oliva Sal Preparación en Thermomix Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix. Programamos quince minutos,velocidad 2,100º T...

No sé por qué motivo sitúa Dan Lepard este pan en Irlanda (hablo de su libro Hecho a Mano). Nos cuenta, así mismo, que esta receta usa un tipo de leche de almendra que se vende en Italia (una especie de mazapán que se mezcla con agua para elaborar una bebida refrescante en verano). Me recuerda  algo parecido a la horchata :) Para hacer este pan,no necesitamos irnos a Italia,lo cual por otra parte, es una pena.Bastará con mezclar almendra molida con agua. Al igual que Lepard, usé para el pan un molde con tapa ;me encanta,queda un pan tipo inglés de lo más chulo. Pero antes de empezar con la receta y ya que hablamos de pan,os quiero enseñar unas fotos del Molín de la Veiga; un molino artesanal que está por aquí cerquita de Avilés, en Pravia,y que fuimos a visitar hace unos días en el cole. Es maravilloso ver como muelen el grano de forma totalmente manual.Es el único molino de estas características del norte de España y trabaja las 24 horas del día sin parar de...