Una ensalada de pasta, las favoritas de mi hija,con lacitos, que queda la mar de mona y nos sirve para ir terminando todo lo que hay empezado por la nevera. pasta de lazos de colores bonito en conserva (regalo de Rian: gracias,te sale de lujo) palitos de cangrejo zanahoria rallada maíz kikos. Cocemos la pasta con agua, sal y un chorro da aceite de oliva. Escurrir y dejar enfriar. Montar la ensalada con los ingredientes anteriores o con otros que anden "molestando" por vuestras neveras. Regar con aceite virgen extra. ...

La thermomix hace la crema de calabacín de maravilla, una textura aterciolelada que es una delicia. Hoy he sustituído picatostes  por kikos y ha quedado muy rica. La receta en thermomix un calabacín una patata sal pimienta queso leche agua aceite kikos Pelamos el calabacín y la patata y cortamos a rodajas. Lo ponemos en el vaso con sal, pimienta, un chorrín de aceite y medio vaso de agua. Programamos 100º, v1, 20 minutos. Hay que vigilar que la crema no se quede sin agua, en ese caso añadimos un poco más. Cuando queden 5 minutos añadimos la leche, un quesito o una loncha de queso. Al final trituramos 2 minutos. Servimos con kikos por encima de la crema. En versión tradicional se cuece la patata y el calabacín y luego se pasa por la batidora añadiendo la leche y el queso. ...

Fundamental unos buenos filetes de ternera y queso de Cabrales. Salpimentar la carne y rebozar con harina y huevo. Freir. Para la salsa: Poner un chorro de aceite a calentar en una sartén, añadir una cucharada rasa de harina y remover hasta que se diluya. Añadir un trozo de queso más o menos grande según nos guste más o menos fuerte la salsa. Seguir removiendo y añadir leche  o nata hasta obtener la consistencia deseada. Servir por encima de los escalopines. #La misma receta se puede hacer con queso de la Peral ; este queso también es azul pero más suave de sabor y más cremoso que el Cabrales....

Para la base 10 bizcochos de soletilla anchos un chorrín de mojito para mojar los bizcochos Cubrimos con los bizcochos la base de un molde desmontable y los mojamos por encima con unas gotinas del mojito Para la crema 4oocl de nata para montar 2 tarrinas de queso fresco con yogur 150 gr. de azúcar 300 ml de mojito(lo compré embotellado) 2 sobres de gelatina en polvo Montamos la nata con mariposa a v.3(recordad que la nata tiene que estar muy fria y el vaso también; yo lo meto todo unos minutos antes en el congelador y en 30 segundos tengo la nata montada) Sacamos del vaso a un cuenco grande y mezclamos con las tarrinas de queso(yo lo cogí con yogur porque tiene una textura más suave, casi como una mousse). Con el vaso límpio y seco glaseamos el azúcar. Añadimos a la mezcla anterior y revolvemos con cuidado. Preparamos la gelatina según las instrucciones(desleída en un poco de agua fría) y se la añadimos al mojito. Previamente herví un poco el mojito para que evapor...

El mes de Septiembre todavía nos reserva días de calor en los que podemos tomarnos una limonada natural y bien fresquita. En thermomix: 2 limones lavados partidos en cuartos 100 gr de azúcar o su equivalente en sacarina 1 litro de agua Vertemos los ingredientes en el vaso y pulsamos turbo 4 ó 5 veces. Colamos la limonada por el cestillo y, si la queremos más fina por un colador. Servir en una jarra con cubitos de hielo. ...