Este año Andrea se merecía una celebración especial. Ella eligió su tarta.Y después le dimos muchas vueltas, como siempre ,como es mi costumbre. Al final, entre los consejos de Alicia y lo que iba saliendo, éste que ves es el resultado. Pero no te dejes llevar solo por el aspecto exterior de la tarta. Dentro es una tarta comestible, lleva un bizcocho denso y con sabor a avellana con un toque de chocolate negro.Y una capa jugosa y fresca de crema de queso que teñí con colores potentes para hacer un juego visual acorde al colorido de las gominolas. Una tarta es para ver inicialmente pero luego hay que comérsela con gusto. Ingredientes para el bizcocho 200 g de avellanas molidas 180 g de azúcar 6 huevos 100 g de chocolate fondant negro 100 g de harina 8 g de levadura de repostería Para el almibar 300 mil de agua 300 g de azúcar Para la crema del relleno 400 g de requesón sin azúcar 400 ml de nata para montar 200 g de azúcar glas Coloran...
  La barreña es un postre típico de Asturias . Es un queso fresco , un requesón al que se le añade leche y azúcar y se bate hasta dejar una textura cremosa que es una delicia. En la zona central de Asturias, por la zona del concejo de Grado, el postre tiene esta denominación de barreña en referencia al recipiente en el que se hacía antiguamente. No cabe duda de que es un postre ancestral, fácil de hacer y, sin duda, para chuparse los dedos. La barreña ya es dulce pero se puede optar por ponerle poca azúcar y endulzarlo con un puré de fresas o con miel . Yo, en este caso, le puse un poquito de miel de primavera. Una miel casera y riquísima. Gracias Chema, gracias familia.Siempre es un gusto contar con vuestro cariño. Ingredientes Medio kilo de requesón sin azúcar 100 ml de leche 150 g de azúcar  Miel (opcional) Preparación Pon los ingredientes en una batidora. Bate hasta lograr una textura cremosa. Pon a enfríar. Añade miel o sirope de fresa...
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