¡Cómo me gusta quitarle el papel a las magdalenas! Casi más que comerlas. Nos matamos porque las magdalenas nos salgan con un copete altísimo y, la verdad,a mi me gustan así, más redonditas y por eso las he llamado de pueblo. Para un copete estratosférico tengo por ahí estas otras. Ingredientes 5 huevos 200 gr. de azúcar 150 ml. de aceite 250 gr. de harina un sobre de levadura química Preparación en thermomix Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 7 minutos ,40º,v3.Cuando acabe el tiempo volver a programar 6 minutos, v.3. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 5 segundos ,v2. Quitamos la mariposa y si no está bien mezclado terminamos de hacerlo con la espátula. Sacamos la masa a una manga pastelera y la dejamos enfriar en la nevera media hora. Rellenamos la mitad de los moldes de las magdalenas.Podemos poner papel doble para que aguante mejor la masa o ayudarnos de otra bandeja ya con los moldes in...

Aunque tendría que haberlas llamado  alubias, porque son alubias compradas en León; pero en Asturias nos usamos el vocablo alubia. No es que aquí no las haya pero puede ser una buena excusa para volver a subir el Pajares o pasar el Negrón y plantarme un sábado en el mercadillo de la Plaza Mayor a por otras poquitas. Me encanta este tipo de alubia;hace un caldo oscuro con un toque ¿dulzón?( no sé como explicarlo) que hace que sea diferente.No hace falta echarle gran cosa al guiso para lograr un plato de cuchara de categoría. Yo lo hago así: Ingredientes Alubias según comensales Un tomate Un trozo de pimiento rojo Media zanahoria pequeña Una patata pequeña Unas rodajas de chorizo para pote Sal Aceite Pimentón dulce Agua Preparación Las alubias las habremos puesto a remojo con anterioridad. Cortamos en trocitos la zanahoria, el pimiento y el tomate. Lo sofreímos en la olla (yo uso la rápida) Añadimos la patata muy pequeñita cortada. Ponemos el chori...

No es que sea muy agradable levantarse temprano en un día de fiesta pero si tu cuerpo dice que ya ha dormido bastante, no soy de las que se quedan en la cama dando vueltas. Me levanto y disfruto de un desayuno relajado agradeciendo el silencio de la casa y de la calle. Algunos de estos días me da por agarrarme a la sartén y preparar unas tortitas para el desayuno;mi hija, aunque grande, todavía me lo agradece. Estas tortitas son gorditas y van marcadas con un tenedor,es lo que tienen de peculiar;son tradicionales de Gales y se preparan en unos minutos. Ingredientes 200 gr. de harina Una cucharadita de postre de levadura química 100 gr. de mantequilla fría en trozos 75 gr. de azúcar y un poquito más para espolvorear Un huevo batido Un puñado de pasas Aceite o mantequilla para untar la sartén Preparación tradicional Frotar la mantequilla con la harina y la levadura hasta que tenga aspecto granuloso. Añadir el azúcar,las pasas y el huevo. Amasar el conjunt...