Estamos en la recta final del verano y, al parecer, en la recta final de la costera de bonito de este año. Si hay un rey indiscutible del verano asturiano,hablando de pescados, ese es el bonito del norte.Da juego en montones de recetas: Albóndigas En empanadillas Hamburguesas Bocaditos fritos En rollo En empanada Hasta en conserva __________________________________0o0__________________________________ La receta de hoy es simple;es un guisado tradicional  sin mayores complicaciones y que se hace muy rápido. Ingredientes Dos rodajas de bonito Dos tomates Media cebolla Un chorro de vino blanco Pimiento rojo asado Aceitunas negras aliñadas Una puntita de harina Sal Pimienta Aceite Elaboración Quita la piel a la rodaja de bonito  y la espina central y sepárala en cuatro trozos.Salpimiéntala. Corta la cebolla muy fina y ponla a sofreir muy lentamente hasta que quede transparente. Pela los tomates y córtalos en rodajas finas;a...
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