Lo más complicado que tiene esta receta es hacer los cortes y que no se desprendan de la base. Para no dar explicaciones excesivas y volveros locas y locos, os pongo unas fotos que sirvan de referencia. Ingredientes Una cinta de lomo  de un kilo aproximadamente 150 gr. de jamón York en lonchas 200 gr.  de queso en lonchas Sal Pimienta Para la salsa 50 ml de aceite un diente de ajo 100ml de vino blanco una cebolla mediana 100 ml de agua sal pimienta Preparación Se corta la cinta de lomo a lo largo haciendo lonchas sin llegar a la base(que no se separen) y sin cortar los dos extremos. Se rellenan los cortes con jamón york y queso y se envuelve la pieza en papel de plata bien apretado. Ponemos el lomo en una fuente de horno ;yo lo puse en una  cocotte y quedó muy jugosa. La mia es como ésta, de las baratillas y me encanta el resultado. Se mete al horno a 180º durante una hora A la vez que la carne puse las hortalizas en el horno y luego las  trituré junto...