El verano y el encendido del  horno son incompatibles en muchos lugares;por el norte podemos encenderlo haciendo un esfuerzo , pero este no es el caso. Para seguir disfrutando de un buen pan en el desayuno tiramos de panificadora y evitamos sudar en la cocina. Un clásico en mi casa es este pan de manzana    Ingredientes para una panificadora grande de dos palas 150 ml de leche 125 ml de agua 25 ml de aceite un huevo semibatido 100 gr. de azúcar moreno una cucharada de canela en polvo una pizca de sal una manzana pelada y cortada en lascas 400 gr. de harina de trigo de fuerza (a veces cambio y pongo 300 gr de harina de fuerza de trigo y 100 gr. de harina de centeno) un sobre de levadura seca Preparación Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden arriba indicado excepto las manzanas Programamos pan esponjoso. Cuando la máquina pite la primera vez añadimos las manzanas. Sacamos y dejamos enfriar en una ...

En mi casa no gusta el flan,bueno,a mi un poquito, pero yo quería hacerlo.Y quería que me saliera bien y muyyyyyyyyyyyy suave. Para ello no me quedó más remedio que comprar la flanera con tapa y hacerlo en la olla exprés. En las anteriores ocasiones no me gustó el resultado pero esta vez sí. Ha salido un flan suave, ligero,con una textura divina. Y menos mal que tengo un hermano que se lo come todo y que me ayudó a dar buena cuenta de él. Ingredientes Para el caramelo 5 cucharadas soperas de azúcar 3 cucharadas soperas de agua Para el flan Medio litro de leche Cuatro huevos 100 gr. de azúcar Preparación  Del caramelo En una cazo ponemos el azúcar en el centro y alrededor el agua;no mezclamos; debemos esperar a que el azúcar se vaya tostando y se haga el caramelo sólo.Cuando el azúcar comienza a tostarse, mezclamos con el agua y estará listo en pocos segundos.  Del flan Templamos un poquito la leche junto con el azúcar,muy poco para que no se cuaje ...

Cuando empecé este blog hace cuatro años y medio no tenía más metas que recopilar mis recetas de forma ordenada y dejar de apuntarlas en papelitos;ahora están ordenadas  pero sigo teniendo papelitos con recetas  por todas las esquinas. En estos años el blog ha crecido y las relaciones que logras hacer ni te las imaginabas al empezar en este mundo. Hace  algunas semanas me llegó un correo de Mª Eugenia contándome un proyecto que tenía la ilusión de poner en marcha;se trataba de hacer algo para ayudar a los niños en dificultades económicas recaudando dinero para las becas de comedor. Una, profesora de profesión ,no podía dejar de pasar por alto esta idea por eso le dije enseguida que sí. Su idea era fácil:aportar algunas recetas del blog,junto con otros compañeros bloggers,para sacar a la luz un libro que sirviera para recaudar fondos.El proyecto, no exento de dificultades, hoy ve la luz a través de los blogs participantes en el proyecto. El libro se va a ofrecer de manera g...