Hoy en nuestra mesa camilla celebramos el cumpleaños de Hilda (Entre alacenas y fogones) Hilda, ya sabes lo que nos gusta sentarnos con una tacina de café a hablar de lo humano más que de lo divino.¡Y qué sería de una mesa camilla con café sin nada para mojar! Así que dejo por aquí un bizcochito rico para compartir y para desearte que estés pasando un día estupendo si es que el diluvio universal te deja. Besazos y que cumplas muchos muchos más.       Ingredientes 300gr de queso fresco tipo Burgos para tomar con cuchara(usé este tipo de queso porque lo compré para probarlo y no me gustó nada para tomar solo). Las recetas más vistas por la web  utilizan  queso Mascarpone y  Philadephia hasta formar la cantidad de 450 gr. 100gr de leche 50gr de mantequilla a temperatura ambiente 6 huevos, separar claras y yemas 150 gr de azúcar 60 gr de harina de repostería 20 gr de Maicena 1 sobre de levadura de repostería 1 cucharada de esencia de limón o zumo, ...

 Tan ricos...ya sé que cuesta mucho ponerse a limpiarlos y además rellenarlos pero luego compensa. Los he hecho con calamares y con chipirones y en casa nos gustan más con chipirones porque la textura de la carne queda más suave, menos tersa en el bocado. Aquí queda mi receta ; el relleno, ya sabéis al gusto de cada casa. Ingredientes Para los calamares Un kilo de calamares o chipirones grandes Dos huevos cocidos 150 gr. de jamón en taquitos 150 gr. de sofrito de tomate Aceite Para la salsa Una cebolla mediana Un diente de ajo Un tomate Sal Pimienta Un chorro de vino blanco Un poquito de agua Una cucharada de harina Cuatro bolsas de tinta de calamar Aceite Preparación de los calamares Empezamos por cocer los huevos. Limpiar los  calamares,cortar los tentáculos ,salpimentar y reservar ambos. En un cuenco mezclamos los tentáculos, el jamón y los huevos cocidos picados. Rellenamos los calamares y los cerramos con...

No íbamos a dejar los fabulosos panecillos sin rellenar, así que hoy nos hacemos las hamburguesas con un juguetito de lo más práctico aunque totalmente prescindible, no nos engañemos. Un kit para hacer hamburguesas o como jugar a las cocinitas. Es como el mecanismo de un chupete pero, ya que estamos ,os enseño el proceso y la super máquina para hacer hamburguesas en casa. La complicación del paso a paso jeje: Abrimos, ponemos un papelito en cada parte y una porción de carne picada salpimentada. Cerramos y apretamos el émbolo. Hamburguesas listas Si en este medio tiempo de tan ardua tarea ,tu marido y tu hija se rien de tí por lo bien que lo estás pasando y no quiren jugar contigo a las cocinitas, mirales torcido y amenázalos con no degustar este exquisito bocado. Además del juguetito necesitaremos: Medio kilo de carne picada al gusto: ternera, cerdo o mezcla de ambas. Sal Pimienta Aceite Y para montarse la hamburguesa casera de lujo: ...