Este verano he pasado las vacaciones en Portugal y he de decir que me ha parecido un país encantador, con gente encantadora y super educada y con un café buenísimo. Que nadie se enfade pero no puedo decir lo mismo del pan : ni en Oporto, ni en Lisboa ni en el Algarve , ni en hoteles ni en restaurantes regionales hemos podido comer un pan decente; acabamos acompañando las comidas de trozos de pizza... Quizá sólo haya sido mala suerte. Así que entre eso y la dieta tengo un mono de pan increíble, tanto de hacerlo como de comerlo. Así que hoy me he puesto a ello y me he decidido por Francesillas  del libro Pan de Xavier Barriga aunque han  acabado a mi manera ya que quería porciones de pan pequeñas pero no con corteza blanda si no crujiente así que en vez de piedra de hornear como indica la receta (que además no tengo) cuenco con agua y trapos dentro para formar una corteza crujiente. La receta 500 gr. de harina 280 cl. de agua 10 gr. de sal 10 gr. de mantequilla 5 gr de le...

El sorbete es un postre helado que no lleva ingredientes grasos ni huevos por eso su consistencia es menos densa que la de un helado pero,por el contrario , mucho más bajo en calorías. Hoy he preparado un sorbete con frutos secos, extraña mezcla pues siempre suelen ser de frutas o licores. El resultado ha gustado mucho, incluso a los no muy amigos de los frutos secos. La receta es de Vorwerk Thermomix puesta en marcha por Canelona de Mundorecetas. Os pongo en rojo los cambios que yo  hice Ingredientes: 200gr de avellanas tostadas Mezclé avellanas y nueces 200gr de azúcar (puede ser un pelín menos) Puse 150 gr. 2 cubiletes de leche en polvo (100gr) Puse Sveltess desnatada. 100gr de leche normal. Puse leche desnatada. 750gr de hielos. Sólo puse 400 gr. de cubitos de hielo. Glaseamos el azúcar  a velocidad progresiva Introducimos el resto de ingredientes y trituramos a velocidad progresiva durante un minuto. Servimos o guardamos en un recipiente en el congelador. ...