Las sopas frías no es algo que estemos acostumbrados a tomar en el norte pero, verdaderamente , son una delicia en los días de calor. Para empezar una comida, una cena o como temtempié a mi me están sabiendo  a gloria además es que se hacen en un santiamén. Ingredientes Un  diente de ajo Una rebanada de pan Dos cucharadas de almendra molida cruda 400 gr, de melón 100 cl. de agua Sal Aceite de oliva virgen (un chorrito) Vinagre de Jerez ( al gusto) En thermomix Triturar el diente de ajo y la miga de pan que habremos puesto unos minutos a remojo en agua fría. Añadir la carne del melón y la almendra y volver a triturar. Añadimos ahora el agua , sal, aceite y vinagre. Emulsionar un minuto a velocidad máxima. Tomar bien frío. Se puede acompañar de bolitas de melón o uvas. ...

Que sí , que puede ser un pudding de pan pero es que yo no quiero que hoy lo sea, quiero que sea una tarta de pan porque hoy (el día que redacté la receta) tenía varias cosas que celebrar que sabía y otras que no sabía. Sabía que era mi santo, qué cosa más antigua eso de celebrar el santo, ¿no? No es que lo celebrara , pero   me sirvió de excusa para hacer un caprichito dulce. A media tarde ya tenía algo más que celebrar que al principio del día no sabía y pude comerme un trozo de tarta con un amiga virtual que no por eso es menos amiga; ¿me entendéis, verdad? Fue nuestra primera conversación telefónica y para celebrarlo también nos tomamos un café virtual. Pero las sorpresas de ese día no terminaron ahí, porque , casualidad, otra amiga virtual , a su vez  amiga  de la anterior pronto iba a dejar de ser amiga virtual para conocernos "in person". Siento el embrollo pero las cosas ocurrieron esa tarde así y , como dicen en el telediario, así se las hemos contado. No...

Me he acostumbrado a desayunar este tipo de panes hechos en la panificadora así que empezaré una recopilación de ellos para tenerlos a manos; son todos practicamente parecidos, cambian las harinas y las proporciones y voy añadiendo frutos secos, frutas naturales o deshidratadas según me apetezca o tenga en casa. Muchas de las ideas las voy sacando del  libro que os indico a continuación pero ,como os decía, hago cambios en la receta en el último momento. 365 recetas de pan Anne Sheasby Editorial Blume Éste es el  pan de hoy Ingredientes 350 ml de agua 1 cucharada de miel 2 cucharadas de leche en polvo 1 cucharadita de sal 25 gr. de mantequilla en dados 400 gr. de harina de fuerza 115 gr. de harina de centeno Un sobre de levadura seca Medio paquete de mezcla de frutos secos con arándanos Poner los ingredientes por este orden en la cubeta de la panificadora. Programar pan esponjoso, molde o similar. Cuando marque vuestra panificadora añadir me...