Apetecibles los platos de cuchara, ¿verdad? . Y las cremas se hacen tan rápido y son tan cómodas que cada día están en nuestras mesas en gran cantidad de variaciones. Hoy os dejo esta. Ingredientes Un calabacín Una manzana Una patata Un trozo de queso de cabra Aceite Sal Pimienta Agua(cantidad según nos guste la textura) Preparación en thermomix Pelamos el calabacín,la manzana y la patata,cortamos en trozos grandes y ponemos en el vaso. Añadimos aceite,agua,sal,pimienta y trituramos unos segundos a velocidad 4. Programamos 20 minutos,temperatura 100 ,velocidad 3. Cuando termine el tiempo, añadimos el queso de cabra,comprobamos de sal y trituramos un minuto a velocidad máxima. Preparación tradicional Ponemos todos los ingredientes a cocer en una olla menos el queso. Cuando estén cocidos,sacamos al vaso de la batidora y añadimos agua según la textura deseada. Añadimos el queso y trituramos. ...

Estas barras son divinas,las de Ibán,quiero decir. A mi, saliéndome regularcitas,me saben divinas.Me imagino lo que tiene que ser que te salgan perfectas. En la explicación de la receta va un resumen, más o menos, del formado.Obvia decir que yo lo intento seguir también, más o menos. Prefermento 160 gr. de harina 160 ml. de agua 0,3 gr. de levadura fresca para doce horas de levado Masa (salen 4 barras) Todo el prefermento 640 gr. de harina 340 ml. de agua 16 gr. de sal 2 gr. de levadura Preparación del prefermento Deshacemos la levadura en el agua,añadimos la harina y mezclamos hasta obtener una masa. Yo tapo con papel film y lo dejo levar hasta la mañana siguiente. Preparación de la masa final En un bol grande ponemos la harina,el agua y el prefermento.Mezclamos bien;quedará una masa pegajosa. Dejamos reposar 10 ó 15 minutos. Incorporamos la sal y amasamos durante diez minutos con un par de descansos de dos minutosEs una masa pegajosa per...