Supongo que, a menudo,os pasará lo mismo que a mi, empezáis una receta y luego la cambiáis  dependiendo de lo que tengamos en casa o de lo que nos pida la inventiva en esos momentos. Así nacieron estos panecillos que resultan buenísimos para los desayunos y que, además, han quedado bien chulos. Yo hice la masa en panificadora por vagancia pero a mano o en thermomix quedará genial. Ingredientes 450 gr. de harina de fuerza 175 ml de agua Dos bolsitas de té frutales Ralladura de cáscara de naranja 125 gr. de azúcar moreno Un huevo batido Cuatro cucharadas de leche Medio sobre de levadura seca Un puñado de pasas Una pizca de sal Hacer el té y dejar infusionar junto con la cáscara de naranja.Colar. Poner el té en la panificadora junto con el azúcar para que ésta se disuelva. Poner el huevo batido y la leche. Añadir la sal. Añadir la harina y la levadura. Programa masa. Cuando la panificadora pite añadimos las pasas. Formamos los panecillos y los dejamos leva...

El pastel en frio, al día siguiente de hacerlo Una receta de berenjenas rica, rica. Se puede tomar en caliente o en frío; la he probado de las dos maneras y me gusta más fría, bueno, ligeramente templada. En frio, las capas se mantienen mejor y se ve el pastel mejor formado y con estos calores que todavía tenemos, se agradece. El pastel en caliente, recién horneado Ingredientes Dos berenjenas Sofrito de tomate (yo lo puse comprado, el tiempo no da para más) Queso en lonchas Queso rallado 3 huevos Aceite Sal Pimienta Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas. Ablandar un poquito las rodajas en el microondas añadiéndole un chorrito de aceite. Montar el pastel en una fuente de horno de la siguiente forma:  Primera capa: rodajas  de berenjena, sal, pimienta. Segunda capa: sofrito de tomate. Tercera capa: lonchas de queso. Ir montando estas capas hasta terminar con los ingredientes. Batir los huevos y verterlos por el pastel hasta que se introduzca bien por todo...