Si en casa nos encanta la salsa de tomate casera y hay quien se la come a cucharadas o no le llega una barra de pan para dar buena cuenta de ella, ya estaba yo tardando en hacer esta salsa-crema de tomate para comerla a cucharadas. Y la hice de la manera más fiel posible a la salsa de tomate para no tener que oír que era una crema . Ingredientes Cuatro tomates rama Una cebolla pequeña Una patata Aceite de oliva virgen o en este caso resto de aceite de tomates secos Sal Pimienta 250 ml. de caldo de jamón, pollo o verduras. Preparación Poner en la thermomix los tomates, la cebolla y la patata. Triturar 30 segundos velocidad 10. Programar 100 º, velocidad 2 durante media hora. Colar por el cestillo para eliminar restos de pieles y semillas. ...

Creo que este blog necesita volver a la normalidad durante una semana al menos;volver a la normalidad para mi es publicar recetas de "comida de diario". Parece ser que entre mis amistades  estoy cogiendo fama de repostera y nada más lejos de la imagen que yo tengo de mi misma; además en mi casa, prácticamente no se comen postres dulces. Así que a ver si logro poner tres recetas seguidas de las de diario que tan bien nos vienen en todas las casas. Ingredientes 300 gr. de fabas (en este caso eran frescas) 1/2 kilo de mejillones Un trocito de cebolla muy picada Un diente de ajo muy picado Un poquito de perejil muy picado Una hoja de laurel Un vaso de vino blanco Un chorro de aceite de oliva Un papelito de hebras de azafrán Sal Preparación Si las fabas no son fresas las ponemos a remojo la noche anterior . Limpiamos los mejillones y los abrimos en una cazuela tapada con el vino blanco. Cuando enfríen un poquito quitamos la mayoría de las valvas. Co...