Desde Navidad anda esta receta rondando sin ver la luz y ya va siendo hora. Es un postre fresco ideal para terminar esas cenas y comidas copiosas de Navidad. Unas anotaciones previas a la receta : Hice la base con almendra por eso de que fuera una receta más festiva pero con una galleta normal también queda de lujo. Las mandarinas es mejor licuarlas que hacerlas en zumo; el licuado le aporta más textura al tener la pulpa y es mejor para la crema. La crema de yogur le da un frescor  importante. Ingredientes de la base Ralladura de un limón 200 g de almendra molida o galleta molida 100 g de mantequilla 100 g de azúcar glas Unas gotas de licor Amaretto (opcional) Preparación de la base Derrite la mantequilla. Añade la ralladura de limón. Incorpora el azúcar y la almendra. Si optas por el licor ponlo ahora. Remueve hasta conseguir una mezcla homogénea. Ingredientes de la crema  de yogu r 200 g de nata para montar Dos yogures naturales azucarados 50 g de azúcar glas Ralladura de una naran...

  El irish stew es un estofado clásico de carne, generalmente de cordero, aunque también se hace con ternera, que constituye uno de los platos más tradicionales de Irlanda. No deja de ser similar a un estofado clásico de carne de cualquier lugar del mundo pero, evidementemente, la Guinness tiene un peso especial en la receta. La cerveza Guinness es un caso especial , donde una marca de bebidas alcohólicas, ha llegado a identificar el alma de una nación.Guinness, en Irlanda, es toda una institución por derecho propio, llegando , incluso, a simbolizar al pueblo irlandés. Guinness nació en 1759 de la mano de mano de Arthur Guinness ,es una cerveza de malta y cebada ligeramente tostada de color rubio oscuro y sabor característico. Ingredientes Medio kilo de carne de ternera Una zanahoria Una cebolla Una cerveza negra tipo Guinness Cuatro tomates Dos patatas en trozos Aceite Sal Pimienta Una hoja de laurel Un poquito de harina Medio litro de caldo o agua Preparación Trocea la carne en grand...