Hoy empiezan mis vacaciones . Lo digo así de suave porque aún muchos de vosotros no os encontraréis en esta agradable situación y me podéis mandar, como poco, a freír espárragos. La temporada de verano es flojita para los blogs, algunos se paran y otros están en servicios mínimos. Y resulta que el mio es cuando se viene arriba; es la época en que suelo experimentar y en la que tengo más tiempo para redactar entradas o, incluso, sacar recetas "perdidas" en carpetas de hace dos o tres años. Hoy experimentamos con un plato precocinado al que he intentado darle una vuelta de tuerca. Muchas veces,los precocinados hacen que la cocina se nos haga más sencilla y , ahora en verano, también necesitamos que se nos aligere el trabajo, que no es plan de pasarse horas en los fogones. Desde Degustabox,me invitan a hacer una receta con los fideos orientales de Wokinar de Maggi y éste es el resultado. Antes de la receta os invito a probar la caja Degustabox de este m...

Flag golosina,mi rico helado; del congelador, lo saco congelado... De la televisión en blanco y negro ,¡madre mía! Que no es una receta lo tengo claro pero es tan fácil y se hace tan rápido , que en un momento tendremos un refresco helado para amortiguar el calor. Dicen que el verano va a ser muy caluroso este año así que,a refrescarse y por la sombra. Ingredientes para un vaso Dos flags (USADO COMO NOMBRE GENÉRICO);mejor de buena calidad, que entre sus componentes haya una alta proporción de zumos de frutas El que yo usé era de melón y lima . También lo hice de arándanos y Coca-Cola Además necesitaremos un buen robot picador, thermomix o similares. Preparación Cortamos los flags en trozos, si tienen bastante zumo se hace fácilmente. Metemos en el robot y trituramos hasta lograr los cristales de hielo del tamaño deseado. Servimos en vaso alto con un par de pajitas. ...

¡Qué tristeza lo de la dieta! No es operación bikini, para nada.Es que no me suben las cremalleras. Fue un trauma subirme ayer a la báscula,buf! De todas formas,intentaré no llenar el blog de recetas de dieta porque cuando me pongo me pongo y la cosa va a estar muy estricta este verano. Menos mal que hay fondo de armario de recetas ricas ,por lo menos, para ver en la pantalla. Hoy os dejo otra receta para disfrazar la coliflor y meterla en una banda salada ;así,ya parece otra cosa y más si le ponemos jamoncillo. Ingredientes Una plancha de hojaldre rectangular Una coliflor pequeña Un rulo de queso de cabra Lonchas de jamón Dos huevos Un chorro de leche Sal Pimienta Orégano Preparación Dejamos descongelar el hojaldre y lo estiramos un poco con el rodillo de amasar hasta lograr una forma alargada que se adapte a la bandeja. Lo horneamos en blanco diez minutos,o sea, sin nada;para ello colocamos en la base unas piedras cerámicas para hornear en blanco ...

Este pastel es una renovación de este rollo de patata y  bonito  . Necesario  es escribir una nueva entrada para facilitar la labor de preparación de la receta. Lo de enrollar la patata en el rodillo de cocina y sufrir dándole la vuelta ha llegado a su fin. Para estos pasteles fríos, Belén inició el camino de la perfección y la comodidad haciéndolos con moldes y papel film.En esta entrada del pastel de patatas y setas tenéis el paso a paso y veis el molde. Para el verano dan un juego extraordinario:para comer fresco, para dejarlos hechos con antelación, para llevarlos a cualquier sitio. La imaginación y la combinación de ingredientes para el relleno ya es cosa vuestra. I ngredientes para las patatas  Dos bolsas  de puré de patata de sobre 400 ml. de leche 400 ml. de agua una cucharada de mantequilla Una pizca de sal Mayonesa Ingredientes para el relleno dos latas de bonito palitos de cangrejo aceitunas rellenas tomate frito Preparación de las pata...

Hoy quiero hablaros de mi colaboración con  #MoulinexEspaña para promocionar el robot de cocina #Cookeo . Llevamos meses enfrascados en esta tarea  de idear recetas válidas para esta maravilla. De mi cocina han salido diez recetas que iré publicando poco a poco en el blog aunque os adelanto que ya podéis ver ,no sólo mis recetas, si no las de otros compañeros en la siguiente página web ,exclusiva para #RecetasCookeo . http://www.recetascookeomoulinex.es/ #Cookeo es el primer robot de cocina inteligente y es inteligente de verdad.Podemos progamarlo para hacer recetas ya integradas en él y, sólo siguiendo el paso a paso se hacen solas.Por supuesto, la opción manual también es factible ,incluso, se puede programar con antelación;además mantiene la comida caliente hasta el momento de servirla.   En la página de Moulinex podéis ver un vídeo en el que se explica perfectamente el funcionamiento;nada difícil, por supuesto, es muy intuntivo. Y para estrenar ...

Y otro 13 de Junio que llega y cumples un año más. Este año lo celebramos a lo grande por coincidencias de la vida. Y estaremos encantados de celebrar que cumples un año más y que sigues feliz y tan llena de  alegría  como siempre. ¡¡¡¡ FELICIDADES ANDREA !!!!! Y celebramos contigo que tu abuela es una campeona y que la tenemos  dando lata y corriendo aunque hace un año no lo pensábamos así. Nos faltará tu abuelo   pero seguro ,que donde esté, te sigue protegiendo como siempre hizo. Ingredientes Para el bizcocho 6 huevos 175 gr. de azúcar 125 gr. de harina 50 gr. de cacao en polvo Una cucharadita de extracto de vainilla Para el relleno Un litro  de nata para montar 20 gr. de estabilizante de nata (opcional) 100 gr. de azúcar glas Un bote de cerezas en almíbar o 300 gr. de picotas deshuesadas 4 cucharadas de kisrch (no lo puse porque la iban a tomar niños) Para la decoración Virutas de chocolate Cerezas Nata Preparación  D...

El cachopo está de moda. La cuestión es que el cachopo no es de ahora;es tan tradicional como la fabada. Aquí,en Asturias se ha hecho siempre pero, es ahora, cuando ha traspasado fronteras y se ha dado a conocer "allén de los mares y allén del Pajares". Y el cachopo siempre fue grande, bestial diría yo. Aún recuerdo los que se tomaban en La Figal, en la carretera de Avilés al Faro Peñas;tremendos no,lo siguiente y aún teníamos que oír que era sólo medio cachopo. Un cachopo no es un San Jacobo,se parece,vale.Pero es que a nadie en Asturias se le ocurre rellenar un cachopo de jamón york y queso de sándwich.Además ,el cachopo ha de ser grande,grandón,para ser considerado así. Ahora hay multitud de preparaciones y rellenos;algunas de éstas pasan por presentar los cachopos con salsa de queso por encima o por poner el queso por fuera para gratinar en vez de por dentro.O van rellenos de lo que sea. Hoy os dejo la preparación más tradicional y algunos consejillos...

Infinidad de  recetas de tarta de manzana . Y creo que todas me gustan;las recetas, digo.Y la tarta más. Porque es imposible decir qué tarta de manzana me gusta más o qué color me gusta más o qué canción me gusta más. La vida está tan llena de posibilidades que no entiendo el motivo de tener qué elegir algo como mi más mejor cosa favorita para siempre,¡qué va! No puedo. Así que esta tarta no será mi tarta favorita aunque está bien rica. Esta otra de nombre pomposo ,sí que pudiera tener un lugar de honor entre mis antojos;realmente, me encanta. Ingredientes Un kilo de manzanas 2 huevos 200 gr de azúcar 200 ml de leche 200 gr de harina tamizada Gelatina de manzana    Preparación en thermomix    Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos muy finos.Reservamos los gajos de dos manzanas para decorar. Ponemos en el vaso la mariposa y añadimos el azúcar, los huevos Programamos 3 minutos,velocidad 4. Incorporamos la harina y...

Mi blog está como una regadera estos días. Os pido disculpas por los líos que se tiene;juro que no hago nada fuera de lo nomal. Había quitado los comentarios pero los he restablecido porque así me lo habéis pedido algunas personas cercanas. De todas formas, en la entrada de ayer no se puede comentar y veremos qué pasa con esta de hoy.  Y  google +,parece que también se ha puesto en mi contra y tiene vida propia. Gracias por vuestra lectura,pese a todo. Para poner un poco de buen sabor de boca a este desaguisado os dejo la merienda anticipada. Ingredientes Dos planchas de hojaldre Nutella Escamas de chocolate Un huevo batido Preparación Dejamos descongelar el hojaldre si es congelado;mejor compramos las planchas rectangulares que ya están  extendidas. Ponemos un poco de harina sobre la mesa ,Alisamos un poco el hojaldre con el rodillo. Cortamos la masa en cuatro o en seis porciones dependiendo del tamaño de la napolitana que queramos. Extendemos la nut...

Hoy traigo una receta de diario de esas de las que echar mano cuando el tiempo es escaso. Y si además de costarnos poco trabajo y poco dinero está rica no vamos a pedir mucho más. Tan escasa está la cosa que hasta escasa estoy yo en palabras hoy. Así que receta marchando. Ingredientes Medio kilo de champiñones 50 gr. de jamón cortados en tacos Un diente de ajo Sal Pimienta Aceite Vino blanco Una puntita de harina Un poquito de agua Preparación Limpiamos los champiñones y los cortamos en trozos. Laminamos el ajo y lo creímos en una sartén con aceite. Añadimos los tacos de jamón y los champiñones. Salpimentamos con cuidado porque el jamón ya nos aporta sal. Incorporamos la harina y removemos. Añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos evaporar. Mojamos con un vaso de agua y cocemos unos quince minutos. ...