La bergamota te sonará a un perfume y es cierto,el perfume de bergamota se extrae de los aceites esenciales de la fruta del mismo nombre. O sea,la bergamota es una fruta,un cítrico,de aspecto similar al limón pero más redondeado y de sabor mucho mas ácido. Esa es la cuestión por la que no se comercializa como alimento. Mis bergamotas vinieron del Jardín  Botánico Atlántico de Gijón de mano de mi compañera Leo. Fue complicado buscarles un uso culinario fuera de un aliño;al final opté por esta crema. Te tienen que gustar mucho los cítricos para tomarla,aviso. Ingredientes 2 bergamotas:zumo y un poquito de ralladura 4 huevos 200 g de azúcar Una cucharada rasa de Maizena 100 g de leche Un vaso de agua Azúcar extra para el requemado de la segunda versión Preparación en Thermomix Pon la mariposa en las cuchillas y echa los huevos, el azúcar, el zumo de la bergamota y su ralladura. Añade la Maizena desleída en el agua. Por último añade la leche. ...

Fácil la receta de hoy:consiste en medir y remover ,básicamente. Lo más difícil será encontrar la sidra asturiana fuera de Asturias ;la sidra de verdad, no la achampanada. La sangría de sidra es un básico en el verano asturiano:no deja nada que desear a la tradicional sangría de vino y, aunque hay diferentes formas de hacerla,básicamente , todas dan muy buen resultado. Ingredientes Una botella de sidra asturiana Un bote de Fanta de naranja 40 ml de zumo de manzana 2 ó 3 cucharadas soperas de azúcar no muy colmadas # Una manzana Un melocotón Un chupito de ron blanco (opcional) Preparación Vierte la sidra,la Fanta y el zumo de manzana en una jarra. Añade el azúcar y remueve muy bien. Corta la fruta en trozos y añádelos a la jarra. Deja enfriara en la nevera. #Notas: Ten la precaución de los líquidos estén muy fríos en la nevera. Puedes añadirle algo de hielo pero ten en cuenta que se aguará y el sabor se pierde:sidra y hielo no van bien juntos. ...

Si algo bueno tiene el verano hablando de alimentos son las frutas:sandía melón, melocotones, paraguayos,nectarinas, cerezas... Una de estas frutas para mi es mejor que cualquier postre o helado.Compro tantas a la vez que, a veces, se me pasan. No hay mayor problema por hacer un batido de frutas o una macedonia pero ,como vivo en Asturias puedo encender el horno sin morir en el intento, y aprovechar la fruta para hacer un bizcocho. Los desayunos lo agradecen. Ingredientes 160 g de azúcar 300 g de fruta pelada (puse melón, sandía, paraguayo) 4 huevos 100 ml. de aceite 1 yogur natural griego 350 gr. de harina un sobre de levadura química una pizca de sal Preparación en Thermomix Vierte en la thermomix el azúcar  y programa  v.5 7 9 durante 30 segundos. Añade la fruta partida en trozos y triturar bien. Pon la mariposa. Añade los huevos y programa 3 minutos, v4. 37º. Programa ahora otros 3 minutos a la misma velocidad y sin temperatura. Aña...