La clafoutis es un pastel francés que se hace con fruta fresca.Al parecer el original es  de cerezas . Dicen los franceses que se debe poner la cereza sin deshuesar para que el jugo de la cereza cortada no humedezca el pastel pero imaginad la incomodidad a la hora de comerlo. Hay que armarse con un poquito de paciencia para cortar la cereza a la mitad y sacar el hueso...o comprarse un deshuesador de cerezas. En la red hay muchas recetas diferentes; a mi ésta me parece la más cercana a la original. Esta receta es de 2010 pero necesitaba una revisión en la redacción y en las fotos:así que, aprovechando que he vuelto a hacerla hoy, publico una actualización del post para que quede más chulo:es lo que se merecen las buenas recetas.  Ingredientes  180 gr......

Es amplio el surtido de sopas frías tradicionales que tenemos en nuestro país y , aunque tradicionalmente del sur, por aquí por el norte también son muy de agradecer en verano. Su sabor refrescante y ese toque del vinagre hacen que se conviertan en un primer plato imprescindible en los días de más calor. En estas vacaciones en Italia, aburrida ya de comer pasta, estuve tentada de entrar en alguna cocina y comentarles algo del gazpacho, el salmorejo,el ajoblanco...;creo que si me hubiera atrevido, reflotaba algún negocio que otro, jeje. Aunque ya hay por aquí un ajoblanco de melón , quería hacer el ajoblanco tradicional y, la querida Thermomix, nos lo hace en un momento y queda de lujo. Ingredientes 125 gr. de almendras crudas peladas Un diente de ajo Sal 50 ml. de aceite de oliva virgen extra 30 ml. de vinagre de Jerez (o al gusto, tanto en cantidad como en la clase del vinagre) 30 gr. de miga de pan Medio litro de agua Almendras laminadas para adornar #N......