Si en el famoso juego se acepta pulpo como animal de compañía podemos aceptar unas torrijas hechas en la maquinita. Vale, no es lo mismo pero casi. Si necesitas restar calorías y suprimir fritos pero el castigo no tiene que ser demasiado duro, teniendo en cuenta que es Semana Santa y que vamos a comer torrijas una vez al año, vamos a darnos la oportunidad de poder pecar un poquito. Tradicionalmente, las torrijas se han hecho con pan del día anterior pero ahora está más en boga utilizar panes especiales más enriquecidos tipo brioche; hazlas como quieras. Si quieres un pan especial te dejo la receta del que yo hice . Si quieres innovar y empaparlas en vino  o en café  date una vuelta por los enlaces. Y, por supuesto, no pueden faltar las tradicionales . Ingredientes Rebanadas de pan  Leche Cáscara de naranja Un palo de canela Huevos Azúcar Canela Aceite en spray Preparación Pon la leche junto con la cáscara de naranja y el palo de canela.  Calienta unos tres mi......

  No son muy frecuentes  en mi casa las alitas pero visto el éxito general he querido probarlas con un buen aliño y en la freidora  de aire. La verdad es que me han encantado tanto en el aliño como en la forma de hacerlas: ricas y sin mucho trabajo.  Habrá  que repetir. El adobo que eljí es sencillo pero muy resultón, el pimentón  aporta mucho gusto y un buen color final. Otras opciones  son posibles, a tu gusto.  Ingredientes 1/2 kilo de alitas de pollo cortadas Sal Pimienta Pimentón Ajo en polvo Orégano seco Preparación Empieza por salpimentar las alitas. Haz una mezcla con el resto de especias e impregna bien las alitas. Pon las alitas en el cestillo de la freidora. No las amontones o no saldrán crujientes. Programa la freidora a 135º durante 25 minutos. Comprueba si están tiernas, si son muy grandes pueden necesitar unos minutos más. Cuando las alitas estén tiernas programa 10 minutos más a 205º para que queden crujientes....

  La receta más fácil del mundo y con apenas esfuerzo. Y , a cambio, tienes una guarnición extraordinaria para carnes, pescados, arroces... o una base para tostas, bocadillos o pizzas de categoría. Procura que los cherries sean un poco grandecitos para que no pierdan todo el líquido del interior y quede solo la piel. Tienen que explotar en la boca.   . Ingredientes   250 g de cherries un poco grandes Dos dientes de ajo Una ramita de romero, hojas de albahaca o las hierbas que prefieras Una pizca de sal Una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Preparación Precalienta la air fryer 5 minutos a 180º. Lava y seca los cherries. Pela los dientes de ajo. Pon papel especial para la air fryer o una bandeja compatible con el calor y pon todos los ingredientes. Programa 180º 15 minutos (este tiempo depende del tamaño de tus cherries)...

  ¿Un postre de horno listo en quince minutos y sin encender el horno? Es posible. . La air fryer es lo que tiene: facilita la vida en la cocina. No le pidas grandes cosas pero , si le coges el truco. se pueden preparar recetas bastante apañadas. Para un postre rápido  de domingo esta receta de hoy es buena opción. Ingredientes para los pastelitos 500 g de queso crema Un yogur natural 50 g de azúcar glas ( si la quieres más dulce añade más) Una pizca de sal Un chorrito de vainilla líquida  3 huevos 35 g de harina Una tableta de chocolate 70% ((onzas finas) Mantequilla y azúcar glas para el molde Ingredientes para la salsa Frutos rojos congelados (puse una bolsa de 300 g) 100 g de azúcar moreno Un chorro de vino de  Oporto o cualquier vino dulce o agua Preparación de la salsa de frutos rojos Pon todos los ingredientes al fuego en un cazo y cuece a fuego medio hasta que la fruta se deshaga y la salsa tome espesor. Puedes dejarla entera o triturar al gusto.  Reserv......

  Receta facilísima para un menú sano que, además, hacemos en la air fryer. Se puede hacer con cualquier tipo de pimiento; en este caso, yo usé pimientos rojos italianos (de los largos). Si que tendrás que tener en cuenta los tiempos porque si el pimiento es de carne gruesa, tipo lamuyo, tendrás que asarlo un poco más. Yo he terminado la receta con los ingredientes que ves pero en la variación está el gusto y puedes ponerle otras alternativas que tengas en casa o te gusten más. Ingredientes  Pimientos rojos italianos Sal Aceite Virgen extra Aceite de trufa Lascas de parmesano Orégano Seco Ajo negro Preparación Lava y seca los pimientos Rocia con aceite en spray Pon en la air fryer 20 minutos a 180º.Remueve varias veces. Cuando estén asados deja enfriar , pela y quita las semillas. Corta los pimientos en tiras. Aliña con aceite de trufa, lascas de parmesano, orégano seco y ajo negro....

  ¡El trabajo que cuesta pelar la calabaza! Pero ya tengo solución. Normalmente, pelaba la calabaza, la cortaba en trozos y congelaba en las porciones que me parecía, generalmente, para una crema y una preparación dulce. Hoy he puesto la calabaza en la freidora de aire y en media hora estaba hecha y pelada con facilidad. Así, se hace muy rápido y se puede usar también en dulce o en salado.Además, la calabaza asada siempre aporta más sabor que la simplemente cocida. Ingredientes Una calabaza cacahuete. Aceite en spray Sal Pimienta Preparación Corta la calabaza a la mitad longitudinalmente. Quita las semillas y los hilos que hay entre ellas. Rocía con aceite de oliva Pon sal y pimienta. Precalienta la freidora de aire. Coloca las mitades de la calabaza con la carne hacia abajo y programa 20 minutos a 200º. Dales la vuelta y programa 10 minutos º 200º. Ahora puedes sacar la carne de la calabaza con mucha facilidad usando una cuchara. O puedes quitarle la piel y te queda entera....

  Pese a la incertidumbre inicial y a la promesa de probarla no teníamos muy claro que la receta nos fuera a gustar; era coliflor al fin y al cabo. Y puestas a inventar decidimos no hacerla en el horno sino probar el rebozado en la freidora de aire. El resultado fue óptimo: nos gustó la receta y mucho más la salsa. El rebozado en la freidora de aire también tiene un pase así que todo bien. Tan bien que se queda en el recetario para repetirla. Ingredientes Una coliflor no muy grande Dos huevos Harina Pan rallado Sal Pimienta Aceite Queso manchego rallado Ingredientes para la salsa Ajo en polvo Una cucharadita de miel Dos cucharadas de salsa Sriracha Zumo de medio limón Cuatro cucharadas de salsa de soja Una puntita de Maizena Media taza de agua Preparación de la coliflor Lava la coliflor y sécala. Corta los ramilletes quitando la mayor parte del tallo. Ponles sal y pimienta. Pon la coliflor en el microondas unos 10-12 minutos. Prepara platos con harina, pan rallado y los huevos bati......

  Otra de las muchas cosas que tiene buena la freidora de aire : asa castañas maravillosamente. Si eres asidua ,asiduo a asar castañas de forma convencional en el horno ya sabes que resulta un poco farragoso; además del gasto que conlleva, el tener que remover las castañas con riesgo de quemaduras no es agradable. Así que un punto más para esta maquinita que tanto facilita la vida. Ingredientes Medio kilo de castañas Preparación Precalienta la máquina. Haz un corte a las castañas o quítale un pellizco en la parte de arriba. Mete las castañas en el cestillo, no las amontones. Las mías eran bastante grandes así que las hice en dos tantas de 15 minutos a 200º C removiendo entre medias varias veces. Tendrás que controlar el tiempo dependiendo del tamaño de castañas que tengas. Cuando las saques las puedes envolver en papel o meterlas en un túper para que suden y poder pelarlas mejor. Te aconsejo pelarlas todas a la vez porque cuando se enfríen será más difícil....

  El boniato o batata es un tubérculo que se asemeja bastante a la patata y , al igual que ella, hay muchas variedades y se puede cocinar de muchas maneras. Su característica principal es el color interior anaranjado aunque , según la variedad, puede ser más amarillento o blanquecino. N utricionalmente : Aporta hidratos de carbono aunque disminuyen las calorías   una vez cocinado. Posee más azúcares naturales al ser de sabor dulce. Aporta saciedad gracias al almidón. pero permite digestiones fáciles y liberación lenta de la energía. En cuanto a minerales es fuente de calcio, potasio y magnesio. Contiene vitamina C,E , A y ácido fólico y multitud de antioxidantes. Parece ser que es un alimento que vamos a tener que tener más en cuenta. En casa es la primera vez que lo tomamos y su éxito ha sido irregular; a mi me ha gustado y yo soy la que cocina :)))  Como guarnición sana me parece espectacular y, al hacerlo en la freidora de aire, el trabajo y el gasto energético ......

Está claro que la freidora de aire se ha convertido en un imprescindible en la mayoría de los hogares. El electrodoméstico no deja de ser un horno de aire pero es tan práctico y tiene tan buenos resultados que nos ha conquistado. Confieso que fui reacia a cambiar mi formato de freidora de aire. Soy consumidora de estos electrodomésticos desde hace muchos muchos años: mi Actifry sigue en casa y puede que sea la tercera que uso. Pero me gusta el formato nuevo, he comprado una Cosori y estoy encantada por su tamaño, sobre todo. Ya he hecho y fotografiado muchas recetas pero no me da la vida para sacar post y recetas con cada una. Estos palitos llevan poco tiempo y me parecen una solución rápida para un aperitivo si tienes la masa congelada como era mi caso. Ingredientes para la masa 100 ml de agua 250 ml de aceite de oliva virgen Una cucharadita de sal 200 g de harina 10 g de levadura fresca. Preparación de la masa Pon el agua en un bol en el que disolverás la levadura. Incorpora la harin......