La ensalada caprese puede que pase por ser una de las ensaladas más fáciles de preparar. Para mi una de las más ricas desde que soy fan incondicional de la albahaca . Ni que decir tiene que vamos a poner los ingredientes de mayor calidad para hacer la caprese:un tomate de verdad,que sepa a tomate con lo que vamos a esperar al verano ;una buena mozarella y un aceite de oliva virgen extra junto con una plantita de albahaca es todo lo que necesitas para sacar el mejor partido a los sabores auténticos. Si te fijas en los colores de la ensalada, hacen referencia a la bandera italiana,algo que ya ocurre también con la pizza Margarita.  Ingredientes para la versión clásica Dos tomates (la variedad que te guste pero que tengan sabor,si es de casa ya es la perfección) Una bola de mozzarella Hojas de albahaca frescas Aceite de oliva virgen extra Sal También le puedes añadir: Orégano Pimienta  Vinagre de Módena Preparación Corta el tomat......

Estos panecillos ,tradicionalmente, se cocían en una sartén o cazuela directamente sobre el fuego. Hoy en día, es mucho más cómodo encender el horno y cocerlos que ponernos directamente al fuego. Y creo que quedan mucho mejor cocidos aún sin haberlos hecho a la manera antigua. De cualquier manera, son unos panecillos maravillosos para un desayuno de lujo. Ingredientes 575 g de harina de fuerza 175 ml de leche a temperatura ambiente 150 ml de agua  7 g de levadura seca una cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar moreno Preparación tradicional Pon en un cuenco la harina,la sal, la levadura y el azúcar. Haz un hueco en el centro y vierte el agua y la leche.Remueve con una cuchara de madera hasta integrar. Saca a la mesa y amasa unos diez minutos. Forma una bola,métela en un cuenco,tapa y deja levar hasta que duplique su tamaño. Estira la masa con un grosor de 2 cm y corta círculos (te saldrán entre 8 y 10 unidades) La masa sobrante la vuelve......