Tanto tiempo pidiéndomela hacer la crema catalana que no tiene sentido que haya tardado tanto. A veces nos queremos complicar la vida inventando postres novedosos y lo más fácil se nos escapa. Esto me ha ocurrido a mi con la crema catalana y tuvo que llegar el día de una celebración para que me pusiera a ello. Resultado:postre fácil en poco tiempo y con éxito total. Te dejo la preparación tradicional y la versión en Thermomix. Si tienes la maquinita, sabes que estas preparaciones las borda. Ingredientes 8 yemas de huevo Un litro de leche 200 g de azúcar 30 g de Maizena Cáscara de limón Un palo de canela Azúcar moreno. Preparación tradicional Calienta la leche (reservando una taza de ella) con la cáscara de limón y el palo de canela.Cuando esté caliente, añade el azúcar y remueve. Mezcla la Maizena conla leche fría que has reservado.A esta preparación ,añade los huevos y mezcla muy bien. Añade esta preparación a la leche hirviendo. Dejar cuajar sin d...

Raxo es  el nombre de una receta gallega hecha con lomo de cerdo adobado y frito. No puede ser más sencilla ni  más fácil de hacer. Y está muy rica, además. Últimamente la estamos comiendo a menudo en Galicia y sabe de lujo;ahora la hago en casa para Andrea pero, realmente, no es lo mismo.Será la calidad de la carne o que comerla fuera de casa en un ambiente agradable hace que sepa mejor. La bandeja de presentación ha sido un regalo con historia divertida de compras e intercambio de cacharritos para la cocina con mi cuñada.Gracias,Ana. Ingredientes Un kilo de cinta de lomo fresca Dos dientes de ajo Unas hojas de perejil Sal Pimienta Pimentón dulce Un chorro de aceite Un chorro de vino blanco Preparación Corta en cuadraditos la cinta de lomo. Adoba con sal, pimienta, los dientes de ajo picados , las hojas de perejil picadas y el pimentón. Añade el aceite y el vino blanco. Remueve bien para que la carne se impregne del adobo. Tapa con film y deja r...

Volviendo a lo tradicional, he recuperado el molde de la abuela que ,en realidad, es mio. La primera compra del ajuar que me hizo mi madre antes de casarme. Un clásico, el molde típico de agujero central. He querido sacarlo del armario para hacer el bizcocho totalmente tradicional, el de yogur.Y midiendo en vasos de yogur. De todas formas, he pesado cantidades para que la tarea no se haga tan tediosa;menuda paciencia hay que tener para ir echando cucharadas hasta completar los vasos de yogur...en estos tiempos de prisa no estamos para tanta parsimonia. Entrada dedicada a todos mis amigos, amigas y a mi cuñada que no les salen los bizcochos. Algunos , gracias a su perseverancia lo van logrando. Ingredientes 4 huevos un yogur natural azúcar:2 medidas del vaso de yogur...200 g aceite:1 medida de vaso de aceite...100 ml harina:4 medidas de vaso de yogur...280 g un sobre de levadura Royal (de repostería) ralladura de una naranja Preparación tradicion...

Cada vez nos gustan más las tostas . En el desayuno cada vez se ven más con tomate triturado y jamón. En aperitivos en plan pequeñito son una pasada. Y no me digas que no arreglan una cena de fin de semana en plan casero y relajado. Cualquier tosta está rica, siempre dependiendo de los ingredientes que le pongamos pero las tostas calientes   son una pasada...lo mejor. Hoy te dejo una idea que, vale, hay que currársela un poquito, porque los filetes rusos llevan su trabajo pero está realmente buena para que hagas una cena de familia o amigos en la que te harán la ola. Degustabox te trae este mes una caja Primavera con productos de lo más apetecible  😋 Cerveza Mahou tostada 0,0 Patatas fritas Pijo¡Qué rico! Salsa brava Original Ferrer Quely merienda con Lacasitos Pan de molde Bimbo artesano con un toque de miel Mermelada de fresas Bonne Maman Agua infusionada InnateNatillas de chocolate DíaBalance Tableta de chocolate  Recettes deL 'Atelier Nestlé con...

No sé cómo calificar esta sopa. Fácil, desde luego,y original también. Vasitos y blonda de Cartservices Te puede servir como un aperitivo más que como plato principal;además es estupenda con el toque del foie para un día de fiesta o una celebración especial. Tiene la versatilidad de que se puede tomar fría, a temperatura ambiente o caliente;creo que eso va a depender en la época del año en la que nos encontremos. Hoy la hemos tomado caliente y ha estado estupenda. Ingredientes 500 ml de caldo de pollo 200 g de foie micuit Dos yogues naturales Una manzana Una trufa en conserva Sal Pimienta Preparación Pon a calentar el caldo. Quítate la grasa al micuit y ponlo con el caldo. Tritura. Pela la manzana y corta en lascas.Reserva alguna. Tritura los yogures con la manzana. Sirve la sopa de foie y pon encima la crema de yogur y manzana. Termina con las trufas ralladas y unos palitos de manzana. ...