Un mes más Degustabox me hace llegar su caja de productos llena de novedades interesantes dentro del mundo de la alimentación.Y, un mes más,a través de mi blog, podéis obtener un descuento en la compra de la caja si introducís el código 2LDHA al hacer vuestra compra. El precio final será de 9.99 € en lugar del precio normal de 14.99€. Podéis seguir Degustabox en fb en este enlace . Y en twitter @Degustabox. De los productos que este mes nos envía Degustabox el primero que he probado para hacer una receta completa es la Sal Costa con ajo, perejil y albahaca. Llevaba tiempo con ganas de hacer un pan salado con condimentos de este tipo. El sabor del pan resultante ha sido bueno aunque su aspecto exterior no ha quedado muy bien por los cortes, me ha quedado muy mal greñado y es que las prisas y el pan no son buenas compañeras. Ingredientes 300 ml de agua 500 gr. de harina de fuerza 25 gr. de levadura fresca de panadería 10 gr. de sal Unas vueltas de molinillo...

De verdad que está rica esta ensalada.Tenía ganas de hacer una ensalada con lentejas y al ver esta receta no lo dudé,con gambones y jamón era imposible que no funcionara. Ingredientes Lentejas según comensales  Dos gambones por persona Taquitos de jamón Un hueso de jamón Sal Aceite Una cucharada de mostaza Vinagre de Módena Preparación Ponemos las lentejas en remojo una media hora antes. Las cocemos en olla rápida 10 minutos junto con aceite y un hueso de jamón. Escurrimos y dejamos templar. Pelamos los gambones y los hacemos en la sartén con un poco de aceite,añadimos sal y reservamos. Sofreímos los taquitos de jamón en el mismo aceite. Con el aceite de freir lo anterior hacemos una vinagreta junto con sal, vinagre y la mostaza. Emplatado Ponemos las lentejas en una fuente, le añadimos el jamón, la vinagreta y los gambones por encima. ...

Noche mágica , una noche llena de tradición y de costumbres que celebramos, en buena parte de Europa,alrededor de una hoguera. Noche de hogueras, días de solsticio . En mi gusto por las culturas clásicas ,en el día de hoy siempre me acuerdo de Stonehengen ,ese cromlech (círculo de menhires) que ,construido en el siglo XX antes de Cristo,muestra una alineación perfecta en la salida y el ocaso del sol en el día de comienzo del solsticio de verano . Stonehengen- Foto de Google Hablando de costumbres y tradiciones,la noche de hoy,marca una de las más fuertes de todo el año,sobre todo en la zona del levante. De allí traigo hoy esta coca de San Jua n. Me encantan este tipo de panes dulces así que no pude dejar de hacerlo.No está bonita de aspecto pero,os aseguro, que es la mas esponjosa y ligera de este tipo de preparaciones que he hecho nunca. Ingredientes de la masa Piel de una naranja 100 gr. de azúcar un sobre de azúcar vainillada 200 ml. de le...

Me sorprendió encontar atún rojo de alamadraba un día en la pescadería y no dudé en llevarme un poquito para darles el gusto a los dos crudívoros que se me están formando en casa. No hice , ni mucho menos, un sashimi auténtico;además, tengo un gran desconocimiento de la cocina asiática así que lo llamaremos sashimi a mi manera . Busqué recetas y leí al respecto y el verdadero sashimi necesita ingredientes que no se encuentran fácilmente en el mercado así que, me decanté por no complicarme la vida e hice algo que no puede ser más fácil;ni siquiera le puse sésamo, que también figura en algunas recetas. Obligada estaba a probarlo, eso sí. Me llama la atención la suavidad del sabor del atún rojo;nuestro bonito del norte, pese a ser rosado y blanquito después de cocinado, tiene un sabor mucho más potente que el atún rojo. Ingredientes Atún rojo Salsa de soja Sal (opcional) Preparación Congelamos el atún 48 horas (por prevenir el anisakis) Sacamos del congelador y ...

Es esta una crema innovadora y que ha supuesto una avanzadilla en un tipo de entradas frías que tanto éxito están teniendo en la cocina actual. De origen controvertido y disputado, se dice, por una parte, que nació en Estados Unidos,en el hotel Ritz de Nueva York de la mano del chef francés Louis Dialt pero hay quien asegura, que nació de la mano de un cocinero vasco,que refinó la porrusalda para llevarla a la mesa del embajador de España en el gobierno del mariscal Pétain. No siendo yo nada amiga de los puerros y, obligándome a hacerla, la crema me ha conquistado para los calurosos días de verano. Recordad reservar un poquito de puerro para hacer unos chips;son fabulosos. Ingredientes Un manojo de puerros Dos patatas Aceite de oliva (originalmente una nuez de mantequilla) Sal Pimienta Tres cucharadas de nata Caldo o agua 500 ml Preparación en thermomix Ponemos el puerro en el vaso y troceamos a velocidad 5 ,4 segundos. Agregamos el a...

No podía dejar pasar el cumpleaños de la peque no tan peque de la casa. Y aunque no es la tarta que ella quería,algo tenemos para celebrar el día y soplar las velas...si nos acordamos de ponerlas. La tarta que tú quieres queda pendiente,¿vale?. Para otra ocasión en que las circunstancias sean más favorables. Un besazo y disfruta de tu día.Los planes son buenos para lograrlo. Ingredientes para el bizcocho 6 huevos 40 gr. de azúcar para las claras y 150 gr. de azúcar para las yemas un pellizco de sal 120 gr. de mantequilla 200 gr. de chocolate fondant 120 gr. de harina un sobre de levadura química Preparación Separamos las claras de las yemas.Montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Mezclamos y batimos las yemas con el azúcar. Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y un poquito de sal. Añadimos el chocolate derretido en microondas. Batimos. Añadimos la harina y la levadura. Batimos hasta integrar bien los ingredientes. Por ú...

Toda mi fuerza y mis pensamientos positivos para Amable, para Bea y Damián y para Belén. Podemos. Y mientras le plantamos cara al día al día, nos vamos a endulzar un poco. No soporto las cerezas en almíbar pero me bastó ver que se podían hacer ,más o menos en casa, para ponerme a ello.No se tarda nada de nada y el resultado no es , ni con mucho, empalagoso como las que se compran.   Ingredientes (para un tarro) 150 gr. de cerezas grandes y carnosas 100 ml de agua 150 gr. de azúcar Agua para la primera cocción   Preparación En un cazo pequeño cocemos las cerezas dos minutos con agua,muy poca, solo cubrir. Escurrimos el agua y dejamos enfriar las cerezas. Deshuesamos;muy útil y barato un deshuesador para esta tarea. Ponemos a cocer las cerezas en las cantidades de agua y azúcar indicadas. Cocemos 3-4 minutos. Retiramos las cerezas del cazo y las metemos en un tarro. Dejamos reducir el almíbar unos 8-10 minutos más. Rellenamos el tarro,tapamos y le damos ...

Un mes más Degustabox me da la oportunidad de probar su caja . Esta vez, será ya por la llegada del buen tiempo, he experimentado con la cerveza,en concreto con la cerveza de pomelo  Schöfferhofer  que me pareció perfecta para guisar un pollo. Además teníamos, entre otras cosas, cerveza de limón Bukler 0,0, batido de chocolate Puleva, un surtido de snacks Kellog's y Facundo bajos en calorías, pan de molde Bimbo, café Nescafé,té Cuida-te,agua de sabor limón Font Vella...una variedad estupenda que podéis conseguir en vuestras casas al precio de 14,99 (gastos de envío incluidos).Si os animáis a comprarla y ponéis en el pedido el código UWFSR el precio será de 9,99 euros. Encontraréis Degustabox en facebook y también en twitter @Degustabox . Y ahora al lío. Ingredientes Un pollo troceado Un botellín de cerveza de pomelo  Schöfferhofer Una cebolla Una hoja de laurel Sal Pimienta Aceite Preparación Salpimentar el pollo y dorar en una cazuela o sartén.Saca...