Receta facilísima;lo más complicado es encontrar estos calabacines tan chulos. Es una receta de las "casi caseras",utilizando algunos productos ya comprados rellenamos los calabacines en un momento. Si tenemos más tiempo y ganas, cubrimos con bechamel y gratinamos pero en un día caluroso, yo prefiero esta preparación. Ingredientes Cuatro calabacines luna Un paquete de gulas con gambas Palitos de pescado Sofrito de tomate Preparación Vaciamos el interior de los calabacines ,cortamos en trocitos y los ponemos entre 5 y 7 minutos en el microndas con sal, pimienta y aceite. En una sartén rehogamos las gulas,los palitos y el sofrito. Añadimos los trozos de calabacín y dejamos un minutín Removemos y rellenamos con esta farsa los calabacines. ...

El encanto de la sencillez. Y no digo más porque dice mi marido que me pongo filosófica y parezco Valdano :) Otra vez sales,jeje. Una salsa fácil para mojar en nuggets o rollitos varios y que ha tenido éxito en casa. Se hace al momento pero mejor tomarla de un día para otro;necesita asentar y conjuntar sabores. Ingredientes 100 gr. de azúcar 70 ml. de vinagre blanco 50 gr. de ketchup 75 ml. de agua Una cucharadita de Maizena Una cucharada de salsa de soja (opcional) Yo se la pongo porque me gusta el sabor salado que le da. Preparación Calentamos en un cazo el vinagre, el azúcar y el ketchup.Removemos. Mezclamos en el agua fría la Maizena hasta que se diluya completamente. En el momento en que se caliente la mezcla del cazo incorporamos la Maizena y removemos continuamente hasta que espese. Si optáis por ponerle salsa de soja se le pone en último lugar para darle el punto salado al gusto. Dejamos enfriar y lista. ...

A puntito de cerrar la temporada de las fresas os dejo esta mousse especial en la que utilizamos el huevo entero:claras y yemas . De esta manera no "desperdiciamos" nada ni tenemos las yemas rondando por la nevera esperando a ver en qué podemos reutilizarlas. Ingredientes Medio kilo de fresas 100 gr. de azúcar 4 huevos 250 ml de nata Preparación Lavamos y troceamos las fresas. Las ponemos a cocer 15 minutos junto con el azúcar y trituramos.Dejamos enfriar. Separamos las claras de las yemas. Montamos las yemas hasta que doblen su volumen. Por otro lado montamos las claras a punto de nieve. Por último montamos la nata. Unimos las yemas con el puré de fresas. Incorporamos la nata mezclando suavemente. Por último, agregamos las claras montadas y envolvemos el conjunto con delicadeza. ...

  Un título espectacular, me encanta aunque sea hortera y cursi. En realidad es una tarta de milhojas de manzanas que es un tanto diferente a la clásica de crema pastelera y manzana por encima. Ingredientes: 75 gr. de harina (1/2 taza o vaso) 85 gr. de azúcar (1/3 de taza o vaso) 1 cucharada de levadura royal (10 gramos) 1 pellizco de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla líquida (5 ml.) 2 huevos grandes 2 cucharadas de aceite de oliva suave o de girasol (30 ml.) 85 gr. de leche (1/3 de taza o vaso) 6 u 8 manzanas ( yo he utilizado 7 golden grandes) GLASEADO: 85 gr. de azúcar,55 gr., de mantequilla y 1 huevo Instrucciones: Engrasar un molde redondo de lateral desmontable mejor que sea metálico de 26 cm. Poner papel de hornear en el fondo. En un bol grande de cocina, mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añadir el extracto de vainilla, los huevos, el aceite y la leche, batir bien, hasta que salgan burbujas. Pelar las manzanas y quitar...

Es interesante pararse a pensar en cómo juzgamos o prejuzgamos a las personas. Y más interesante aún, pensar en cómo los demás nos juzgan a nosotros mismos. En cada acto de la vida, en cada opinión dicha en voz alta,alguien está viendo y escuchando y se formará una opinión de nosotros.Opinión ¿verdadera, errónea? Cada uno de nosotros tiene un motivo, una vivencia,un pensamiento que le hace actuar como actúa y hablar como habla y , generalmente, pasa desapercibido o desconocido para los demás. ¿Juzgamos, pues, al prójimo alegremente y con desconocimiento? Recetita marchando... Ingredientes Un bogavante cocido 300 gr. de arroz de grano redondo 900 ml. de caldo Sal Aceite Un tomate Un trozo de pimiento rojo Pimentón Azafrán Preparación del bogavante Empezamos cociendo el bogavante en agua con sal (80 gr. de sal por litro de agua).Esperamos a que empiece a hervir y metemos el bogavante.Lo coceremos por espacio de 15 minutos si su peso es menor de 600 gr....

Se me van los ojos detrás del pan de nueces que veo en algunas panaderías y , alguna vez, he comprado alguno, y me lo como sin sentido y he pensado, por supuesto, que lo tenía que hacer en casa. Y llegó el día. Resultado satisfactorio, igualito al que compré y , para ser fiel a la verdad, le falta un detalle:el azúcar glas espolvoreado por encima,pero sabéis que no soy muy golosa y lo prefiero así. Es un pan tierno,ya lo podéis adivinar.Con leche, mantequilla y huevo no puede ser de otra manera,ideal para el desayuno. Ingredientes 20 gr. de mantequilla en pomada Un huevo 50 gr. de azúcar 180 ml. de leche 200 gr. de harina de fuerza 200 gr.de harina normal Sal 3 gr. de levadura seca de panadería. Nueces picadas al gusto Pasas al gusto remojadas previamente en agua tibia. Preparación tradicional Mezclamos la mantequilla con el huevo y el azúcar. Añadimos la mitad de la harina alternando con la leche. Agregamos las pasas escurridas y las nueces y mezclam...

Disculpen ustedes el título pero la receta es así tal cual.Con leche de arroz. Creo que ésto, para una asturiana, es un sacrilegio pero en cuanto vi la leche en la caja de Degustabox de este mes , es la receta que "se me puso en la cabeza" y que no podía dejar de hacer. Degustabox  es una empresa online que selecciona productos alimenticios de grandes marcas para que, cada mes, podamos tenerlos en nuestras casas a un precio mucho menor que el de la venta en el mercado. Si os apetece probar e introducís el código  IM7IC , el precio final será de  9,99€ en vez de 14,99€   (gastos de envío incluido) . De todas formas y, para eximirme de tal pecado, considero que el arroz con leche de esta receta, es una buena opción para  intolerantes a la lactosa al ser Alpro  una leche vegetal sin grasas ni azúcares añadidos. Ingredientes 100 gr de arroz de grano redondo 750 ml de leche de arroz Alpro Central Lechera Asturiana 75 gr de azúcar ralladura de medio li...

No deja de ser un papillot pero mucho más simplificado al hacerlo en el cofre  de vapor y en el microondas . Son tres minutos de preparación y tres-cuatro minutos de cocción. Como mi cofre es pequeño sólo cabe una rodaja así que pongo la cantidad para una rodaja. Ingredientes Una rodaja de salmón de grosor medio Una naranja Sal Pimienta Un chorrito de aceite Una ramita de menta (opcional) Preparación Salpimentamos la rodaja de salmón. La ponemos en el cofre con la ramita de menta encima. Añadimos un pequeñísimo chorrito de aceite. Exprimimos con la mano media naranja sobre la rodaja. Cerramos el cofre y metemos en el microondas a potencia máxima durante tres o cuatro minutos dependiendo del tamaño de la rodaja. De la misma manera se puede hacer con la técnica del papillote tradicional envolviendo el salmón en un paquete de papel  vegetal y cerrando bien sus extremos para que no se escape el vapor. En esta entrada anterior podéis ver como se haría...

De alguna manera había que gastar ese zumo de naranja industrial que rondaba por la cocina. En un pan... el pan es tan agradecido que todo lo que pongas le queda bien y más si es pan para el desayuno . Mezclamos trigo y centeno ,  aromatizamos las harinas con un zumo y miel, lo vestimos con unas semillas variadas y lo convertimos en un lujo. Un poquito de queso fresco, mermelada casera y el desayuno diario se convierte en la mejor comida del día. Ingredientes 300 ml de zumo de naranja (en esta ocasión era industrial) 25 ml. de aceite Un huevo semibatido Una cucharada de miel 10 gr. de sal Dos cucharadas de leche en polvo 275 gr. de harina de fuerza 150 gr. de harina de centeno Un sobre de levadura seca Preparación en panificadora Metemos los ingredientes en la cubeta en el orden arriba indicado. Programamos pan de molde o similar. Cuando la panificadora pite por segunda vez ponemos las semillas por encima. Cuando la máquina termine sacamos el ...

Cuando leáis esta entrada estaremos de boda. Medio país recorrido para asistir a la boda de Alejandra , para darle un abrazo a ella y a las otras brujas.Será un momento muy especial en una relación que empezó hace algunos años en foros de cocina y se consolidó con los blogs. Era tiempo de conocernos y achucharnos y la boda de la benjamina de las brujas nos da esta oportunidad, por eso no podíamos dejar de estar allí. Hoy es un día muy feliz para ti Alejandra.Te deseo de corazón una singladura favorable y una nueva etapa en tu vida llena de dicha. Para celebrar este día quisimos hacerte un homenaje con un recopilatorio de algunas de tus recetas.Espero que te guste. Empezamos con una receta que también gusta mucho en mi casa: un milhojas de manzana y foie . Seguimos con el pionono inglés , receta que le copié nada más que se la vi publicada. No puede faltar un pan de Alejandra.He elegido para la ocasión unos panecillos de mantequilla tostada . Creo que es h...